L'Alta Pasticceria a Messina con il Maestro Lillo Vinci
Impara le tecniche dei grandi lievitati e della pasticceria moderna dal vice-campione del mondo.
🥇 ECCELLENZA SICILIANA – 1° Premio Regionale Miglior Panettone.
🥈 ORGOGLIO ITALIANO – 2° Premio Nazionale Miglior Panettone.
🌎 MEDAGLIA D’ARGENTO MONDIALE – Miglior Panettone del Mondo.
Corso base - Pasticceria
Fondamenta della Pasticceria
Durata: 16 ore di formazione pratica.
Focus: L’arte degli impasti friabili, bignè e l’ABC delle creme.
Incluso: Kit professionale per le esercitazioni.
Corso avanzato - Pasticceria
L'Eccellenza Creativa
Durata: 16 ore di tecniche evolute.
Focus: Glassa a specchio, Macarons e montaggio torte moderne.
Incluso: Kit avanzato per decorazioni di precisione.
Pacchetti Speciali
Esperto Pasticcere
Cosa include:
1) Corso Base: Padronanza di frolle, bignè e creme classiche.
2) Corso Avanzato: Tecniche di glassaggio, macarons e montaggio torte contemporanee.
Incluso: Kit Base + Kit Avanzato completi per le esercitazioni.
L'Arte del Salato Messinese
Focus: I segreti dei lievitati salati della tradizione: dal Pidone alla Focaccia.
Cosa imparerai: Preparazione dell’impasto perfetto per Pidoni messinesi, Focacce, Pizzette e San Daniele.
Plus: La maestria di un campione applicata ai classici del territorio.
Masterclass Professionale "Dalle Basi al Mondo"
Il percorso definitivo che unisce Corso Base, Corso Avanzato e Rosticceria Siciliana.
Incluso: Kit Base + Kit Avanzato + Accesso prioritario alle sessioni del Maestro.
Vantaggio: Una formazione a 360° che ti trasforma da amatore a esperto della pasticceria e rosticceria.
Dai sogni nel cassetto alla maestria in cucina
I nostri corsi sono pensati per chi non si accontenta di una ricetta, ma cerca il segreto per renderla perfetta. Che tu sia una casalinga appassionata che desidera stupire la famiglia con dolci da alta pasticceria, o un aspirante professionista pronto a gettare le basi per la sua futura attività, qui troverai un metodo concreto.
Sotto la guida del Maestro Lillo Vinci, trasformerai la tua passione in una competenza solida, imparando tecniche professionali calibrate sia per il calore di una cucina domestica che per le ambizioni di un laboratorio artigianale.
Calendario dei corsi di pasticceria
Scopri le prossime date dei corsi organizzati dalla Pasticceria Vinci e scegli il momento giusto per iniziare il tuo percorso nel mondo della pasticceria artigianale. Le lezioni si svolgono in laboratorio con un approccio pratico e professionale, pensato per trasmettere tecniche, metodi e segreti del mestiere.
Compila il form qui sotto per ricevere il programma completo del corso e tutte le informazioni su calendario, durata e modalità di iscrizione.
